隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，生產(chǎn)生活秩序加快恢復，黃山市徽州區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，堅持監(jiān)管與服務并重，通過嚴把“三大環(huán)節(jié)”，精準施策，有力有序推動轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶復工復產(chǎn)，確保食品安全與市場供應穩(wěn)定。

一、嚴把“準入指導”環(huán)節(jié)，筑牢安全復工基礎

徽州區(qū)市場監(jiān)管局采取主動對接、提前介入的方式，為準備復工復產(chǎn)的食品經(jīng)營戶提供精準指導。一是 線上宣傳，明確要求。通過微信群、電話通知等形式，及時向食品經(jīng)營戶傳達復工復產(chǎn)相關政策、疫情防控指南及食品安全操作規(guī)范，明確主體責任和復工條件。二是 現(xiàn)場核查，精準幫扶。執(zhí)法人員對申請復工的單位進行現(xiàn)場指導，重點檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、設備設施運行、從業(yè)人員健康管理等情況，對存在的問題提出整改意見，幫助經(jīng)營戶快速達到復工標準。對于新開辦或變更經(jīng)營的商戶，優(yōu)化審批流程，提供“一站式”服務，縮短辦理時限。

二、嚴把“過程監(jiān)管”環(huán)節(jié)，保障經(jīng)營規(guī)范有序

對于已復工的食品經(jīng)營戶，監(jiān)管力量迅速跟上，確保經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。一是 強化日常巡查。增加對商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、食雜店等重點場所的巡查頻次，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，確保食品來源可溯。重點關注散裝食品防護、熟食加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)。二是 聚焦風險防控。針對季節(jié)性食品安全風險及疫情防控要求，加強對易腐變質食品、冷鏈食品的監(jiān)管，督促經(jīng)營者做好溫度控制、分區(qū)存放。要求餐飲單位落實“公筷公勺”、控制就餐密度等防疫措施。三是 運用智慧監(jiān)管。積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，鼓勵餐飲服務單位利用網(wǎng)絡視頻技術公開后廚操作，自覺接受社會監(jiān)督，提升管理透明度。

三、嚴把“維權服務”環(huán)節(jié)，優(yōu)化營商消費環(huán)境

在加強監(jiān)管的積極維護市場秩序和消費者權益，營造安全放心的消費環(huán)境。一是 暢通投訴渠道。保持12315熱線暢通，及時受理和處理涉及食品質量、價格等方面的投訴舉報，快速化解矛盾糾紛，維護消費者合法權益。二是 打擊違法行為。依法從嚴從快查處銷售過期變質、假冒偽劣食品以及哄抬物價、虛假宣傳等擾亂市場秩序的違法行為，曝光典型案例，形成有效震懾。三是 助力紓困解難。深入了解食品經(jīng)營戶在復工復產(chǎn)中遇到的原材料采購、物流運輸、資金周轉等實際困難，積極協(xié)調相關部門，盡力幫助解決，提振經(jīng)營信心。

截至目前，徽州區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶復工復產(chǎn)工作推進有序，市場食品供應充足，價格平穩(wěn)。下一步，徽州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“嚴”字當頭，“穩(wěn)”字托底，動態(tài)調整監(jiān)管與服務措施，確保食品產(chǎn)業(yè)安全、平穩(wěn)、健康運行，為全區(qū)經(jīng)濟社會秩序全面恢復提供有力保障。